Persönlich: Wechsel in der Direktion von Proviande zeichnet sich ab. Direktor Heinrich Bucher wird 2025 pensioniert. Nachfolger wird gesucht.

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Persönlich: Damian Müller ist der neugewählte Präsident des Schweizer Fleisch-Fachverbandes SFF.

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  Dominic Bucher bloggt | Falsche Berufswahl durch falsche Erwartungen.

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  Kochgeschichte | Berühmte Köche: Sein Vol-au-vent war teuflisch gut. Joseph Favre, der Schweizer Gründer der Académie culinaire de France.

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Produktmeldung | Hugo Reiztel: Wie wäre es, wenn Sie in diesem Frühjahr ein Gurkenbauer werden?

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  Video-Podcast | Table Top: Seit zehn Jahren - Schweizer Handwerk für die besten Restaurants der Welt. Gespräch mit Michael Bach, Gründer und CEO von Swiss Knife.

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