Warenkunde: «Nur eine kleine Maulbeere, aber sie wog schwer», schrieb die japanische Kaiserin Michiko Shōda. In der Tat. Eine wunderbare Frucht.

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Persönlich: Der Koch, der Jazzer ist. David Ebner wird Co-Küchenchef im Hotel Hornberg in Saanenmöser-Gstaad.

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Gemüse-Marktbericht vom 12. Jul: Frischer Mais von der Familie Huber und roter Spitzkabis | Josta- und weisse Johannisbeeren aus Benken sowie Meloithrias, die Mini-Gürkchen | Die letzten Amalfi Zitronen und Mosel Weinbergpfirsiche.

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  Ausbildung Koch/Köchin EFZ 2024: MyPauliLog - die Lerndokumentation aus der Praxis für die Praxis.

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  Video-Interview: Das Handwerk des Kochberufes ist die Basis für den eigenen Stempel. Gespräch mit Reto Hugentobler, Schweizer Kochsysteme.

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  Video-Interview: Über 25'000 Produkte. Das umfassendste Sortiment. Gespräch mit Patrice Hitz, Leiter Kommunikation, Sponsoring und Events bei Transgourmet.

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Vermarktung: Just Eat unterzeichnet den 5000. Partnervertrag.

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Persönlich: Nadine Fernbacher ist neue Direktorin des Radisson Blu Hotels in Basel.

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