Reisen: Die Jahreszeiten auf dem Teller. Kulinarische Spaziergänge durch Japan.

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Trend: So bestellte die Schweiz: Die vier grossen Food- Tendenzen 2023.

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Francesco Leone ist neuer Chefkoch der Restaurants Hide & Seek im Giardino Mountain und Giardino Ascona.

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Produkte-News: Pacojet 4 – zuverlässiger Partner für mehr Effizienz in der Küche.

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Persönlich: Riccardo O. Marra ist neuer Küchenchef im AMERON Davos Swiss Mountain Resort.

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Aus- und Weiterbildungsprojekt des L-GAV 2024: So geht es weiter.

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Wettbewerb: Chiara Panaia aus Bern gewann den Barmix-Contest Lady Amarena.

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  Warenkunde: Der Karpfen war seit der Antike lange ein beliebter Speisefisch. Heute nicht mehr. Leider.

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