Video-Podcast: Die Messlatte an den Beruf senken, um Lernende zu gewinnen? «Nein, das kann nicht die Idee sein.» Gespräch mit Markus Venzin, CEO der EHL Hospitality Business School.
Wir sind derzeit im Gastgewerbe grösseren Irritationen ausgesetzt. Beispielsweise kreuzen sich der sich verschärfende Personalmangel mit einer boomenden Gastronomie und Hotellerie und einer Progressiven Entwicklung der Digitalisierung und Automatisierung (Vending-Automaten, Smart Fridge, Self-Checkin etc.). Das Pauli Magazin hat mir Markus Venzin, CEO der École hôtelière de Lausanne bzw. der EHL Hospitality Business School wie sie sich heute nennt, das Gespräch gesucht.
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Video | Text: Romeo Brodmann
Von Ausbildung über Gastro-Zulieferer und von Pauli Fachbuchverlag AG und MyPauliLog bis Gloria Helvetia Brodmann Cigars auf LEEK.ch.
LEEK.ch: Die unabhänige Suchplattform für Gastronomie und Hotellerie von Das Pauli Magazin.