22.092020
Warum eigentlich schmeckt Espresso in Napoli anders als bei uns? René Vesti und Gery Camenzind von Hochstrasser Kaffee.
Er schmeckt tatsächlich anders, der Espresso in Napoli. Und es gibt Gründe dafür. Und neben Arabica und Robusta gäbe es noch gut 80 weitere Kaffee-Sorten. Könnten Grand Cru und Provenienzen wie bei der Schokolade Zukunft haben?