Gastrotechnik: Management-Buy-out bei Brunner-Anliker. Damit ist der Schweizer Klassiker unter den Gemüseschneidemaschinen wieder inhabergeführt.

0

Bocuse d’Or Schweiz: Diese drei Finalisten treten am 13. November 2023 in Genf an : Stéphanie Zosso, Pasquale Altomonte und Euloge Malonga.

0

  Gemüse-Marktbericht vom 30. August: Carottes de Sables aus der Bretagne und junger Ingwer aus der Schweiz | Frischer Holunder und Cranberry aus dem hohen Norden | Finger-Limes aus Motril und Trotolino Peperoni aus Italien.

0

Video-Interview: «Die Basis musst du kennen.» Gespräch mit Thierry Fischer, Küchenchef und Président discibles d’Escoffier Délegation Pays Suisse.

0

Video-Interview: «Wir sind nah am Kunden dran.» Gespräch mit Urs Briner, Geschäftsführer der MEIKO (Suisse) AG.

0

  Video-Interview: «Wir haben gut gearbeitet und die Kunden gut betreut.» Gespräch mit Patrick Eigenmann, Leiter Unternehmenskommunikation Pistor.

0

  Datenschutz: Das neue Datenschutzgesetzt (DSG) tritt am 1. September 2023 in Kraft und gilt auch für Reservationssysteme. Imfall. Die wichtigsten Punkte zum neuen Gesetz.

0

  Trend: Die Verschmelzung von Brasserie, Gastropub und Bistro zu Bistronomie und was dieses Kunstwort an Modeströmungen mit sich bringt. Yohan Hermet von der EHL ordnet ein.

0
Weitere Posts laden