Kochkunde: Cäitschen-was? Cajun-Kitchen! Über die «heilige Dreifaltigkeit» der Südstaatengewürze» und die «Zugabe des Papstes» der Creole-Cuisine Louisianas.

PODCAST: Southern Kitchen bei Country Radio Switzerland. Claudia Zimmermann fragt Romeo Brodmann. Ein bisschen was für die gute Laune. Jambalaya nochmal.

JUBILÄUM: 25 Jahre FCSI Schweiz – Ein Vierteljahrhundert im Zeichen von Expertise, Innovation und Netzwerk.

NEUERÖFFNUNG: La Bonbonnière eröffnet eine neue Adresse in Genf und führt köstliche Schokoladen-Toques ein.

Lehre Koch/Köchin EFZ: Pauli Update BiVo Koch 2024

Warenkunde: Der Karpfen war seit der Antike lange ein beliebter Speisefisch. Heute nicht mehr. Leider.

Kochkunde: Karpfen? Auf die alte Art. So oder so.

POP-UP-EVENT: Willkommen im Japanese Igloo. Fondue auf Japanisch im Restaurant Belvoirpark.

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