Nach dem Bocuse d’Or ist vor dem Bocuse d’Or: Die Académie Culinaire Suisse sucht Kanditat:innen für den nächsten Bocuse d’Or Suisse. (hier Download der Anmeldung)

Victor Meyer Corporate Story: Gewagt, elegant, professionell: Willkommen bei der Victor Meyer Hotelbedarf AG.

Schweizer Fleisch Corporate Story: «La Cuisine des Jeunes»: die Chance für junge Kochtalente.

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Wettbewerb: Europameister-Titel und Goldmedaillen in Rimini gehen an Deutschland vor Italien.

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Video-Interview: «Was ich bewundere, sind einfachste Gerichte grossartig zubereitet.» Philipp Schwander über Weinhandel, Gastronomie und Handwerk.

Gemüse-Marktbericht vom 22. Februar: Du darfst! Der erste Spargel aus dem Veneto und Bundkarotten | Wunderprächtiger Salatspinat und Tiger-Auberginen aus der Schweiz | Französische Erdbeeren Clery & Gariguette.

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