Das Pauli Magazin Newsletter 27. März 2024: Weshalb vor Ostern gefastet wird. It’s not funny, Bunny!

Pauli Freunde

Kontor für Kommunikation

Persönliches Engagement, Loyalität, Transparenz und ein «miteinander zum Erfolg kommen» sind für uns Grundwerte und Motivation für eine erfolgreiche und befriedigende Zusammenarbeit mit Kunden sowie im Team.

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WMF Professional - Gastro Professional Schweiz AG

Ihr WMF Professional-Partner
„Tischkultur. Genuss. Erlebnis.“ – Das ist die Quintessenz von WMF Professional.

Mit der Expertise rund um den gedeckten Tisch vervollständigt WMF Professional die Sinneseindrücke Ihrer Gäste: Während Sie den einzigartigen Geschmack und Duft eines Menüs kreieren, schlägt WMF mit stilvollem Glas, Besteck und Porzellan die Brücke zu Ästhetik und Haptik. Für jedes gastronomische Konzept bietet WMF Professional die passenden Akzente: ob gehoben, rustikal, mediterran, minimalistisch oder avantgardistisch.

Der kreative Kosmos von WMF Professional reicht von formschönen Bestecken und Gläsern über hochwertige Tabletop- Kollektionen bis zu flexiblen Buffet-Systemen – allen voran die neueste Kreation im Bereich der Buffetpräsentation: WMF Quadro. Ein Buffetsystem in Ihrem Takt.

wmf@gastro-professional.ch
Tel: +41 41 462 72 20
www.wmf-professional.ch

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Haari Food Systems

Die HAARI AG, ein traditionsreiches Schweizer Familienunternehmen seit 1957, steht mit ihrer langjährigen Erfahrung und tiefgreifenden Food-Systemkompetenz als verlässlicher Partner für Gastronomie- und Hotellerieunternehmen sowie für die Gemeinschafts- und Schnellverpflegungsbranche zur Seite. Durch die individuelle Beratung und maßgeschneiderte Lösungen trägt HAARI AG maßgeblich zum langfristigen Geschäftserfolg ihrer Kunden bei.

Haari Food Systems
Kasernenstrasse 4b, 8184 Bachenbülac
info@haari.ch
www.haari.ch
T 044 864 80 90
Ansprechperson: Carole Haari

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Albert Spiess AG

Der Duft der Alpen – S'Bündner Original

In der klaren Bergluft Graubündens reift ein Stück Schweizer Tradition zu vollmundiger Perfektion – das Bündnerfleisch. Entdecken Sie die Geschichte, die Herstellung und die vielfältigen Genussmöglichkeiten dieser einzigartigen Delikatesse.

Ein Stück Geschichte: Die Wurzeln des Bündnerfleischs

In den majestätischen Bündner Alpen, mehr als 800 Meter über dem Meeresspiegel, liegt das Geheimnis eines kulinarischen Erbes, das Jahrhunderte zurückreicht. Das Bündnerfleisch, einst aus der Not der langen, isolierten Wintermonate geboren, hat sich zu einem Symbol des Genusses und der handwerklichen Finesse entwickelt. Die Einheimischen wussten schon früh, dass die magersten und qualitativ besten Rindfleischstücke, gewürzt und der Bergluft ausgesetzt, ein unvergleichliches Aroma entwickeln.

Albert Spiess und das Bündner Original 1949 markierte einen Wendepunkt in der Geschichte des Bündnerfleischs, als Albert Spiess in Davos Frauenkirch, einem Ort, der 1505 Meter über dem Meer liegt, die perfekten Bedingungen für die traditionelle Fleischtrocknung entdeckte. Hier, in diesem heilsamen Bergklima, mit seinem konstanten, frischen Wind, fand Spiess die ideale Umgebung, um das Fleisch auf natürliche Weise zu konservieren und ihm seinen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.

Albert Spiess AG
Dorfstrasse 64
7220 Schiers
Telefon: 081 308 03 08
www.albert-spiess.ch
Kontakt: Reto Duschletta

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Duni AG

Duni begleitet die Gastro in eine nachhaltige Zukunft

Gästestimmen, Gläserklirren, Gelächter – so klingt Good food mood.

Damit auch kommende Generationen diese Genuss-Momente erleben, lebt Duni aktiv den Wandel. Die Duni Group ist der führende Anbieter von nachhaltigen Konzepten für den gedeckten Tisch sowie den Take-away-Bereich. Von Servietten, Tischdecken und Gläsern bis hin zu Kerzen, LED und Verpackungen – unter den Marken Duni und BioPak bietet der schwedische Hersteller in der Schweiz genau das, was die Gastronomie braucht: Lösungen! Dabei verfolgt das Unternehmen eine Mission. Im Jahr 2030 die vollständige Kreislaufwirtschaft zu erreichen und auch andere zu inspirieren.

Duni versteht sich als Lieferant von Ideen und Inspirationen, um bei den Gästen immer neu Vorfreude, Anziehungskraft, Überraschung und Begeisterung zu erzeugen. Yes to Fun Dining!

Duni AG
Lettenstrasse 11c
CH-6343 Rotkreuz, Switzerland

Phone +41 41 798 01 71
Mail: info_switzerland@duni.com
duni.com
Ansprechperson: Peter Nobs

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MCH Messe Schweiz (Basel) AG

Igeho: Internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Die Igeho gilt als bedeutendste internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz. Als inszenierte Live-Marketing-Plattform bietet sie der Hospitality-Branche einen umfassenden Marktüberblick, interessante Networking-Möglichkeiten und neue Impulse rund um das Thema Gastfreundschaft. Das breite Angebotsspektrum wird durch ein spannendes Rahmenprogramm zu aktuellen Trends und den wichtigsten Themen der Hospitality-Industrie ergänzt.

Die nächste Igeho findet vom 15. bis 19. November 2025 in der Messe Basel statt.

MCH Messe Schweiz (Basel) AG
Igeho
Messeplatz 10f
4005 Basel/Schweiz

https://www.igeho.ch/

Ansprechpartner:
Louis Vonthron (Sales Manager)
+41 58 206 30 69
louis.vonthron@igeho.ch

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Romer's Hausbäckerei AG

Leidenschaft, Bäckerstolz und Innovationsgeist prägen von jeher die 1974 gegründete Romer’s Hausbäckerei AG. Unser Unternehmen ist auf die Herstellung tiefgekühlter Backwaren und Konditoreiprodukte spezialisiert, und so zählen Gipfel, Brote, Kleinbrote, süsse und salzige Backwaren, Desserts und Torten sowie die Snacklinie «Toast Master» zum genussvollen Sortiment. An unserem Hauptsitz in Benken SG sowie am zweiten Produktionsstandort in Oberburg BE arbeiten rund 350 Mitarbeitende. Gemeinsam mit nationalen und lokalen Vertriebspartnern beliefern wir zahlreiche Hotel- und Gastronomiebetriebe, Gemeinschaftsverpflegungen, Grossabnehmer, Detaillisten und Convenience-Stores in der ganzen Schweiz.

Leiter Verkauf
Ralf Vogel

Romer's Hausbäckerei AG
Neubruchstrasse 1
Postfach
8717 Benken SG

Telefon +41 55 293 36 36
Fax +41 55 293 36 37

https://www.romers.ch/de/

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Transgourmet/Prodega Transgourmet Schweiz AG

Führender Schweizer Abhol- und Belieferungsgrosshandel

Transgourmet/Prodega ist das führende Unternehmen im Schweizer Belieferungs- und Abholgrosshandel. Mit 31 Prodega-Märkten und zehn Regionallagern garantiert das Unternehmen nicht nur eine hohe Warenverfügbarkeit, sondern auch die Nähe zu ihren Kunden.

Das Vollsortiment umfasst über 25 000 Artikel. Dazu zählen Frischprodukte, regionale Spezialitäten, eine grosse Auswahl an Getränken sowie ein attraktives Weinsortiment. Das Eigenmarkenportfolio beinhaltet fünf unterschiedliche Linien, davon die Bio-Linie Natura sowie die Nachhaltigkeitseigenmarke Origine, deren Produkte nach transparenten Nachhaltigkeitskriterien produziert werden.

Transgourmet/Prodega Transgourmet Schweiz AG
Lochackerweg 5
3302 Moosseedorf
T +41 31 858 48 48
Transgourmet/Prodega

Kontakt: Patrice Hitz
Leiter Kommunikation, Sponsoring & Events

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HIESTAND Schweiz AG

Hiestand Schweiz - wir leben Backwaren.

https://www.hiestand.ch
info@hiestand.ch

Hier finden Sie die HIESTAND Schweiz AG auf Leek.ch.

Differenzierende und begeisternde kulinarische Angebote sowie starke Markenprodukte sind unsere Mission. Wir sind die erste Adresse für Produktvielfalt in bester Qualität aus einer Hand.
Unser Sortiment mit den beiden Hauptmarken HIESTAND und COUP DE PATES deckt mit 800 hochwertigen Tiefkühl-Backwaren alle Bedürfnisse von Gastronomie, Bäckereien, Detailhandel und Convenience-Betrieben ab.

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Hilcona AG

Marktführer im Bereich Frische-Convenience: Frischer Genuss für jeden Tag.

https://foodservice.hilcona.com
foodservice@hilcona.com

Hier finden Sie Hilcona auf Leek.ch.

Lösungen für jede Gastronomie
Hilcona Foodservice. Ihr Partner für alle Anforderungen im Ausser-Haus-Markt: für Gastronomie, Betriebsgastronomie, Systemgastronomie. Sie finden bei uns kulinarische Lösungen rund um tiefgekühlte Pasta und vegetarische Produkte sowie Frischeprodukte. Profitieren Sie von unseren Konzepten und Ideen, mit denen Sie Ihre Gäste garantiert begeistern – 365 Tage im Jahr.

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