Die Ansprüche der Gäste verändern sich und mit ihnen die Anforderungen an die Gastronomie. Laktosefreie Milchprodukte sind längst kein Nischenthema mehr, sondern fester Bestandteil einer zeitgemässen Küche. Rund 20 % der Schweizer Bevölkerung sind laktoseintolerant, viele weitere verzichten bewusst darauf, sei es für eine bessere Verdauung oder eine ausgewogene Ernährung.
Für Gastronominnen und Gastronomen bedeutet das: Flexibilität ist gefragt. Genau hier setzt good day von Emmi an.
Die laktosefreien Milchprodukte von good day sind mehr als nur eine Alternative. Sie sind eine durchdachte Lösung für den Küchenalltag. Dank eines speziellen Herstellungsverfahrens überzeugen die Produkte mit einem besonders natürlichen Geschmack und einer angenehm zurückhaltenden Süsse.
Gleichzeitig bringen sie klare funktionale Vorteile mit:
- Besonders natürlicher und weniger süsslichen Geschmack
- Mindestens 40 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Milch
- Einsetzbar wie klassische Milchprodukte, ohne Umdenken in der Küche
- Ausgezeichnet mit dem Schweizer Allergie-Gütesiegel aha
- Voller Genuss – ganz ohne Laktose
Neue Impulse für deine Küche
Mit drei innovativen Produkten erweitert good day sein Sortiment gezielt für den professionellen Einsatz:
- Jogurt Nature (1 kg)
Proteinreich, mit nur 0,2 % Fett. Ideal für eine bewusste Küche. Praktisch im wiederverschliessbaren Gebinde.
- Magerquark (1 kg)
High-Protein und vielseitig einsetzbar. Von herzhaft bis süss. Ebenfalls im praktischen Grossformat.
- Saurer Halbrahm (450 g)
Eine echte Marktneuheit: mit 15 % Fett und voll einsetzbar wie herkömmlicher saurer Halbrahm – perfekt für warme und kalte Anwendungen.
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good day Magerquark, 1kg |
good day Saurer Halbrahm, 450g |
Effizienz trifft Genuss
Ob Frühstücksbuffet, à la carte oder kreative Dessertküche: Mit good day lassen sich Gerichte für alle Gäste unkompliziert umsetzen. Ohne zusätzliche Prozesse und ohne Kompromisse im Geschmack.
Das Ergebnis: mehr Effizienz in der Küche und ein Angebot, das den Puls der Zeit trifft.
Food Service
Emmi Schweiz AG
Landenbergstrasse 1
CH-6005 Luzern
Infos: good day / Food Service