Das Pauli Magazin

Das Pauli Magazin, die digitale Zeitung für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus, ist die begleitende Publikation zum Pauli - Lehrbuch der Küche die nur dem Beruf verpflichtet ist.

Der Pauli ist eine Wertauffassung und eine Grundhaltung gegenüber dem Berufsbild des Koches. Es ist ein verbindendes Element, das die Menschen von Branche und Beruf international vernetzt. Und das Buch ist ein Kulturgut von internationaler Bedeutung, das seit nahezu 80 Jahren weiterentwickelt wird, immer auf dem neuesten Stand ist und seinesgleichen sucht. Kein anderes Land besitzt eine solche Wissensbasis, ein solches Lehrmittel. 

Das Pauli Magazin ist entworfen um den Pauli, das Lehrbuch der Küche in allen Belangen zu unterstützen und zu fördern. Es ist eine zentrale Plattform, auf der Wissen, Informationen, Publikationen, Texte, Bilder, Zeitungsartikel, Bücher, Filme zusammenstellt und allen Profis der Gastronomie und Hotellerie und auch den interessierten Laien zugänglich gemacht werden. Das Magazin zeigt die Vielfalt des Berufes und der Branche.

Das Pauli Magazin ist unabhängig und frei in seiner Meinungsäusserung. Bezahlte PR ist klar durch den blauen Rahmen und/oder Bezeichnungen wie «Corporate Story», «Textanzeige», «Werbung» etc. markiert.

Auf der Plattform werden unter der Rubrik «Der Pauli» auch alle Nachträge, Ergänzungen sowie Korrekturen des Pauli - Lehrbuches sowie des Pauli - Rezeptbuches publiziert. 

Last but not Least: Es ist ausdrücklich erwünscht, dass sich Leser und Leserinnen, Betrachter und Betrachterinnen, Köche und Köchinnen, Gastgeber und Gastgeberinnen und natürlich Ihre Gäste am Das Pauli Magazin beteiligen: Wir freuen uns über Texte, Geschichten, Kommentare, Bilder, Bildabfolgen und Filme, die wir nach eingehender Prüfung gerne publizieren.