Garnelen aus der Schweiz. Ein Witz? Mitnichten. Swissshrimps aus Rheinfelden

Pauli Freunde

Die Bel-Gruppe, ein 1865 gegründetes französisches Familienunternehmen mit Hauptsitz in Suresnes, Frankreich, ist einer der Weltmarktführer für Markenkäse und ein wichtiger Akteur in der Lebensmittelindustrie im Bereich Molkereiprodukte, Obstprodukte und pflanzlicher Produkte.

Mit ihrem Portfolio an vielfältigen und international anerkannten Marken wie Babybel®, Kiri®, La vache qui rit®, Boursin®, Nurishh®, Pom’Potes®, und GoGo squeeZ® sowie rund 30 weiteren lokalen Marken konnte das Unternehmen im Jahr 2023 einen Umsatz von 3,645 Milliarden Euro erzielen. In der Schweiz vermarktet die Bel Suisse SA erfolgreich die Marken Cantadou®. Babybel®, Kiri®, La Vache qui rit®, Boursin® Cantafrais® und Nurishh®.

10.902 Mitarbeiter in 51 Tochtergesellschaften auf der ganzen Welt tragen zur Umsetzung der Mission der Gruppe bei, sich für gesündere und verantwortungsvolle Lebensmittel für alle einzusetzen. Die Produkte von Bel werden an 29 Produktionsstandorten hergestellt und in mehr als 120 Ländern vertrieben.

In der D-A-CH-Region firmiert neben der in Grasbrunn bei München ansässigen Bel Brands Deutschland GmbH, mit einer Zweigniederlassung in Wien, die Bel Suisse SA mit Sitz in Cham, Schweiz.

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The Bel Group, a French family business founded in 1865 and headquartered in Suresnes, France, is one of the world leaders in branded cheese and a major player in the food industry in the dairy, fruit and plant-based products sectors. With its portfolio of diverse and internationally recognized brands such as Babybel®, Kiri®, La vache qui rit®, Boursin®, Nurishh®, Pom’Potes® and GoGo squeeZ® as well as some 30 local brands. Together, these brands helped the Group generate sales of € 3,645 million in 2023. In Switzerland Bel Suisse SA successfully merchandises brands such as Marken Cantadou®. Babybel®, Kiri®, La Vache qui rit®, Boursin® Cantafrais® und Nurishh®.

Some 10,902 employees in 51 subsidiaries around the world contribute to the deployment of the Group's mission to champion healthier and responsible food for all. Bel products are prepared at 30 production sites and distributed in more than 120 countries.

In the D-A-CH region, Bel Brands Deutschland GmbH, based in Grasbrunn near Munich, with a branch office in Vienna, is joined by Bel Suisse SA, based in Cham, Switzerland.

oodservice Bel Suisse SA
Herr René Anliker – Key Account Manager Foodservice
Hinterbergstrasse 19, 6330 Cham
news.belfoodservicech@groupe-bel.com
Tel. 041 748 73 10
www.bel-group.com

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Garnelen aus der Schweiz. Ein Witz? Mitnichten. Swissshrimps aus Rheinfelden

Es gibt einfach immer wieder ein paar Waghalsige. Ist der Blick in die Tiefen der Rheinfelder Salzsalinen inspirierend? Wie sonst kommt ein Startup (Kernteam: Michael Siragusa, Rafael Waber, Thomas Tschirren, Jörg Bruppacher, Martin Weber, David Misteli, Daniel Gfeller, Jean-Claude Cattin) auf die glorreiche Idee, in Rheinfelden fangfrische Shrimps zu züchten.

Die Idee ist bereits auf den zweiten Blick logisch und absolut nachvollziehbar: Eine geschlossene Salzwasser-Kreislaufanlage bezieht sowohl das Salz als auch die Wärme aus der Tiefe der Schweizer Salinen AG, um das Meerwasser von 28°Celsius zu mimen.

Dies hat dann auch noch ein paar ökologische Nebeneffekte, die zur Hauptsache werden. Abwärme wird genutzt. Die Wasserqualität und damit infizierende Keime werden über den geschlossenen Kreislauf kontrolliert und erübrigen den Einsatz von Antibiotika. Und last but not least – Schweizer Produkte mit Schweizer Qualität und kurzen Transportwegen.

Etwas zum Ausprobieren. Bleibt also nur noch die Frage nach dem Preis.

Der Gedanke ist anfangs zwar etwas ungewöhnlich, macht dann aber durchaus Sinn. Im Windschatten der Rheinfelder Salzsalinen werden Prawns gezüchtet.