Seit fast 90 Jahren ist der "Pauli" das Grundlagenbuch des Kochhandwerks und wird auch als die Bibel der Köche bezeichnet. Das weltbekannte Standardwerk liegt seit April 2016 in seiner 14. Auflgage vor.
Pauli-Lehrbuch: Die Kehrseite - ein Buch schreibt Geschichte
Seit fast 90 Jahren ist der "Pauli" das Grundlagenbuch des Kochhandwerks und wird auch als die Bibel der Köche bezeichnet. Das weltbekannte Standardwerk liegt seit April 2016 in seiner 14. Auflgage vor.