POLITIK: Die Schweiz und die EU – als Kardone gedacht. Ein soziogastronomisches Manifest über Politik, Stolz und Stielgemüse.

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  BOTANIK | WARENKUNDE: Weshalb das épineux in Cardon argenté épineux de Plainpalais so wichtig ist: Die mit Stacheln schmecken besser.

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  GENOSSENSCHAFT: Der Genfer Garten, das unterschätzte Gemüseparadies. Côté Jardin oder wo man Kardonen bestellt.

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  ESSAY VON SCHRAMM: Zwischen Leben und Messer. Die Verantwortung, Tiere zu schlachten.

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  KOCHKUNDE | KOCHGESCHICHTE: Die Gemüsesuppe … mit Schweinekopf. Soupe à l’Auvergnate.

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  O-TON: 60 Jahre Igeho - Benjamin Eulau an der Messe über die Messe.

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  O-TON: Daniela Meier von Victor Meyer an der Igeho 2025

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  O-TON: Patrice Hitz von Transgourmet/Prodega an der Igeho 2025.

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