HÖHERE BERUFSBILDUNG: Ready für die nächste Stufe in der Gastronomie? CAS FH in Excellence in Gastronomy.
Die Gastronomie verändert sich rasant – digitale Prozesse, neue Gästeerwartungen, Nachhaltigkeit und moderne Führung sind längst kein «Nice-to-have» mehr.
Das CAS FH in Excellence in Gastronomy (alle Infos hier) gibt dir das Know-how, um nicht nur mitzuhalten, sondern voranzugehen.
Initiiert vom Verband Schweizer Gastronomie-Grossunternehmen SGG verbindet dieses CAS Digitalisierung, Customer Experience Management und Leadership mit Food Competence und nachhaltigem Unternehmertum. Praxisnah, relevant und direkt umsetzbar im eigenen Betrieb.
Das CAS vermittelt praxisnah, was es heute braucht, um einen Gastronomiebetrieb erfolgreich weiterzuentwickeln: mehr Gästezufriedenheit durch zeitgemässes Experience Design, gestärkte Führungs- und Managementkompetenzen sowie einen klaren Blick für die Chancen der Digitalisierung. Gleichzeitig schafft es eine fundierte Grundlage für weiterführende Abschlüsse wie MAS, MBA oder EMBA – und vor allem frische Impulse, die im Betrieb unmittelbar wirksam werden.
Das CAS richtet sich an Betriebsleitende, Geschäftsführende und deren Stellvertretungen, die Verantwortung übernehmen und die Zukunft ihres Unternehmens aktiv gestalten wollen. Zugelassen sind Gastro-Betriebsleiterinnen und -leiter mit eidgenössischem Fachausweis (G2) sowie Absolventinnen und Absolventen anerkannter Hotelfachschulen (HF) mit mindestens drei Jahren Führungserfahrung.
Das Studium umfasst acht Module mit 15 Präsenztagen in Zürich sowie insgesamt 274 Stunden selbstgesteuertes Lernen. Ergänzt wird es durch praxisnahe Theorie-Inputs, vertiefende Deep Dives, ein Learning Journal mit konkretem Praxistransfer und die Arbeit an einem eigenen Vorhaben, das von Expertinnen und Experten begleitet und bewertet wird. Abgeschlossen wird das Programm mit einem anerkannten CAS FH in Excellence in Gastronomy – ein Abschluss, der zeigt, dass du nicht nur einen Betrieb führst, sondern ihn gezielt weiterentwickelst.
Neugierig? Online-Infoanlässe bieten die Möglichkeit, das CAS näher kennenzulernen.
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