05.10.2018
Widmer und Brodmann blanchiert frittiert und durchgeschmort: «Wenn i e dicke Ranze bechumm, isch nid dr Lift schuld»
Zwei die über Beruf, Branche und Entwicklung reden.
René Widmer, Koch, Commis beim legendären Dolder-Küchenchefs Paul Spuhler, Inhaber der Gastronomietechnik-Bude prorest.ch und unter vielem anderem Anbieter von Kursen, z.B. zusammen mit der Fundazium Uccelin von Andreas Caminada, Grundkurs über neuzeitliche Kochmethoden und Umgang mit modernsten Gerätschaften. Romeo Brodmann, Koch, Eidg. Dipl. Restaurateur und Hotelier HF sowie Master Leadership&Management, an der Hochschule für angewandte Psychologie, Inhaber der Kommunikations-Bude brodmann onion media und Verleger von "Das Pauli Magazin" – die erste Digitale Fach-Zeitschrift.