27.10.2020
Future Food – Kunstfleisch! Podiumsdiskussion von Das Pauli Magazin. «250'000 Dollar für einen Burger? Der Preis muss noch etwas runter.»
Romeo Brodmann, Koch und Verleger von Das Pauli Magazin im Gespräch mit Andrea Staudacher, FutureFoodLab, Antonio Colaianni, Geschäftsführer und Gastgeber Ristorante Ornellaia, Zürich, Kevin Schmid, CEO Outlawz Food GmbH, Markus Steiner, Steiner Fleischspezialitäten AG, Birmensdorf, Michael Leutwyler, Leiter Food Service, Fredag AG/Happy Vegi Butcher und Theo Favetto, CEO Veeconomy & Unmeat.
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