Das Pauli Magazin

Das Pauli Magazin LEEKS FUTURE FOOD Kunstfleisch und Fleischersatz - Die Einführung von Romeo Brodmann zum Anlass vom 14. September 2020 mit Impulsreferat und Podiumsdiskussion. Diesbezüglich wies er darauf hin, dass die Menschen hierbei «an der Schöpfung des Lebens herumdoktern». Doch Laborfleisch scheint für die Zukunft eine echte Option zu sein. Nicht zuletzt, weil es gegenüber dem «richtigen» Fleisch einen ökologischen Fussabdruck hinterlässt, der 80 Prozent geringer ist und für die Produktion ein Bruchteil der Landfläche notwendig ist.