Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Schweizer Fleisch nimmt stetig zu. Der Trend «zurück zur Natur» beinhaltet für viele Konsumenten, dass sie sich mit der Herkunft, der Produktion und der Verarbeitung des Fleisches identifizieren wollen. Vor diesem Hintergrund ist das Programm «Swiss Farmer Kalb» lanciert worden – Qualitätskalbfleisch aus besonders tierfreund- licher und bäuerlicher Stallhaltung. Die Kälbermast erfolgt auf bäuerlichen Betrieben mit maximal 30 Mastplätzen auf der Basis von Vollmilch. 

Ein gutes Stück Natur – ein Leckerbissen für jeden Fleischliebhaber:
Als Programmpartner von «Swiss Farmer Kalb» und als qualitätsbewusstes, innovatives und kompetentes Unternehmen stehen wir dafür ein,
dass in der Fleischverarbeitung höchste Standards eingehalten werden – angefangen bei der Tierhaltung bis hin zur Produktion.

«Swiss Farmer Kalb» – ein gutes Stück Verantwortung:

Produziert wird nach den Richtlinien des Qualitätsmanagements von Schweizer Fleisch. «Swiss Farmer Kalb» ist vom Tierschutz akzeptiert, jedes Tier besitzt einen Gesundheitspass mit Angaben zur Gesundheit und mit der Bestätigung durch den Tierarzt. So ist jederzeit eine lückenlose Dokumentation
der einzelnen Behandlungen möglich. Zudem wird so auch sichergestellt, dass der Antibiotikaeinsatz reduziert wird.

Das Programm sichert den Erhalt der bäuerlichen «nichtindustriellen» Kälbermast und bietet für viele Milchviehhalter in Randregionen eine gute Erwerbsmöglichkeit.

Das Tierwohl ist garantiert

Das Tierwohl ist garantiert, die Kälber werden freilaufend in Gruppen gehalten. Die maximale Anzahl pro Gruppe beträgt 30 Mastkälber und die eingestreute Liegefläche beträgt 1.8 Quadratmeter pro Mastkalb bis 20 Kilogramm Lebendgewicht. Die Ställe sind belüftet.

Die professionelle Betreuung der Tieraufzucht und der tiergerechten Fütterung sorgen für ein Tierwohl, das mitbestimmend ist für die Qualität. Das Futter selbst besteht pro Kalb und Tag aus mindestens 1000 Liter Vollmilch aus dem eigenen Betrieb. Nur so kann eine optimaler Schlachtkörper mit bester Fleisch- und Fettqualität erreicht werden.

Dabei ist es Pflicht, die Richtlinien des ÖLN (Ökologhischer Leistungsnachweis) sowie des Tier- und Gewässerschutzes einzuhalten.

Fleisch ist unser Metier

Wir liefern promt und sicher. Unser Fleisch ist herrlich zart und saftig, unvergleichlich im Geschmack. So zeichnet sich Qualitätskalbfleisch aus.

Aufträge werden von uns rasch und termingerecht ausgeführt und selbstverständlich beraten sie unsere kompetenten Fleischfachleute mit freude.