Pauli Freunde

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Carlton Restaurant & Bar, Zürich

Ein Haus mit Tradition

Der Name verpflichtet seit 1913 in Zürich. Das Traditionshaus wurde als Warenhaus gebaut und dann von der Familie Prager zum Hotel Elite umgestaltet. Um dem Haus mehr Internationalität zu verleihen kam zusätzlich der Name Carlton hinzu. Der Hotelbetrieb wurde 1999 eingestellt und als Restaurant mit verschiedenen Einheiten von Daniela und Markus Segmüller wieder eröffnet. Aus dem Hotel Carlton Elite entstand somit Carlton Restaurants & Bar.

Die Speisekarte beinhaltet das Beste aus der klassischen Küche: Zürcher Geschnetzeltes, Filet Wellington oder Crêpe Suzette stehen nebst saisonalen Gerichten im Angebot. Das Weinbuch mit seinen rund 1000 Positionen wurde von allen wichtigen Rating Agenturen schon mehrfach ausgezeichnet und selbst Wein-Enthusiasten finden immer wieder eine Trouvaille.

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1.12.2024
Von: Get More Brain | Pauli - Lehrbuch der Küche

PAULI DIGITAL SOLUTION | EINLEITUNG: Lukas Pem bietet einen Einblick in die umfassend digitalisierten Werke von Pauli - Lehrbuch der Küche.

Die hochinteraktive Digitalsierung des gesamten Originalen Pauli-Content unter Einbezug von Künstlicher Intelligenz KI ermöglicht umfassendes, modernes Wissensmanagement und überwindet damit die cloudbasierte Plattform mit einfachen PDF-Arbeitsplättern und Lückentexten.

Diese digitale Version wird speziell für den mobilen Einsatz optimiert und bietet eine Vielzahl von Funktionen, um das Lernen in Theorie und Praxis in der Küche zu unterstützen.

Die Pauli Digital Solution umfasst das gesamte Lehrbuch, das Rezeptbuch, Lernvideos und Quizfragen, und ist auf Smartphones, Tablets und PCs zugänglich. Sie bietet auch eine Knowledge Management Plattform, die den Austausch zwischen Lernenden, Trainern und KI-gesteuerten Bots erleichtert.

Rechtschreibekorrektur

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