Pauli Freunde

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Carlton Restaurant & Bar, Zürich

Ein Haus mit Tradition

Der Name verpflichtet seit 1913 in Zürich. Das Traditionshaus wurde als Warenhaus gebaut und dann von der Familie Prager zum Hotel Elite umgestaltet. Um dem Haus mehr Internationalität zu verleihen kam zusätzlich der Name Carlton hinzu. Der Hotelbetrieb wurde 1999 eingestellt und als Restaurant mit verschiedenen Einheiten von Daniela und Markus Segmüller wieder eröffnet. Aus dem Hotel Carlton Elite entstand somit Carlton Restaurants & Bar.

Die Speisekarte beinhaltet das Beste aus der klassischen Küche: Zürcher Geschnetzeltes, Filet Wellington oder Crêpe Suzette stehen nebst saisonalen Gerichten im Angebot. Das Weinbuch mit seinen rund 1000 Positionen wurde von allen wichtigen Rating Agenturen schon mehrfach ausgezeichnet und selbst Wein-Enthusiasten finden immer wieder eine Trouvaille.

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Unilever Food Solutions & Lusso

Starker Service au seiner Hand.

https://www.unileverfoodsolutions.ch/de.html

Hier finden Sie Unilever Schweiz GmbH auf Leek.ch.

 

Unilever Food Solutions ist bereits seit 1838 im Lebensmittelbereich tätig. Seitdem arbeiten wir eng mit Unternehmen jeder Art und Grösse zusammen – von Restaurants und Hotelketten, über Kunden in der Gross- und Gemeinschaftsverpflegung sowie Caterern bis hin zu Tankstellen und Kunden aus Freizeitbetrieben.

Seit Anfang 2021 treten nun Unilever Food Solutions und Lusso nun gemeinsam als Einheit „Unilever Food Solutions und Lusso“ auf. Alle Kunden profitieren durch die Synergien vom vollen Serviceangebot, Support und Weiterbildungsangeboten beider Bereiche. Im anstrengenden Alltag stehen unseren Kunden auch starke Marken wie Knorr Professional, Hellmann’s, The Vegetarian Butcher, Lusso und Carte D’Or zur Seite.

Wir entwickeln professionelle Zutaten und Produkte, die dich bei der täglichen Arbeit unterstützen und dir eine ausgezeichnete Qualität bieten. Ausserdem helfen wir dir mit neuen Ideen, Konzepten und Inspirationen, dein Angebot aktuell und abwechslungsreich zu gestalten.

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15.06.2023
Von: Stefan Schramm

Video-Interview: Fokus auf Luftleeren Raum. Thomas Meyer über das Familienunternehmen Erme Swiss Vacuum Solutions.

Im Nachhinein betrachtet Thomas Meyer von der Erme die Pandemie, so schwierig die Herausforderungen auch waren, nicht gerade als Glücksfall, aber sicher als «Öffner» der Wahrnehmung. Man habe vorher aus der Komfortzone Dinge nicht mehr gesehen, die sich in der Krise manifestieren und angepackt werden mussten. Wir Mitarbeiter und die Firma sind heute gestärkt und gut aufgestellt. Thomas Meyer sagt, «wir sind ein kompaktes Schweizer Familien-Unternehmen mit Vacuum Lösungen für den Schweizer Lebensmittelmarkt», Man habe keine Verzettelungen. Es gehe immer um Vacuum Maschinen, Vacuum Verpackungsmaterial und Service. Die Erme Swiss Vacuum Solutions kann sich somit auf das Wesentliche konzentrieren. Mit diesem engen Focus auf diese drei Dinge sei man auch hochkompetent, schnell und agil. Vacuum Maschinen gleich Plastikbeutel – die Thematik Nachhaltigkeit liegt hierbei auf der Hand. Thomas Meyer sagt dazu, dass ich hierzu viel bewegt. Wer sich im Detailhandel aufmerksam umschaut, wird schnell erkennen, dass die Lösungen mit nachhaltigem Verpackungsmaterial zunehmen. Es arbeiten alle an neuen Möglichkeiten von recyclebaren bis abbaubaren Materialien.

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Interview | Text: Stefan Schramm
Von Vacuumgeräte über Pauli Fachbuchverlag AG und MyPauliLog bis Gloria Helvetia Brodmann Cigars auf LEEK.ch.
LEEK.ch: Die unabhänige Suchplattform für Gastronomie und Hotellerie von Das Pauli Magazin. Finden

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