MARKENRELAUNCH: Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) hat ihren Markenauftritt weiterentwickelt und präsentiert sich in neuem Erscheinungsbild.

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PRODUKTEINFO: Sichere Eiprodukte in der Außer-Haus-Verpflegung. Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure (BVLK) empfiehlt PEGGYS.

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  Warenkunde | Echt gemeine Mispel oder maltesische Pflaume? Da versteht man nur noch Japanisch.

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  THE MOSIMANN COLLECTION: Kulinarisches Erbe der Schweiz. Lernen, Spass haben, entdecken, staunen. Was Anton Mosimann für uns zusammentrug.

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ANZEIGE: Bocuse d’Or Europe 2026 in Marseille.

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  THEMA | KARDONE: «Ein Stück Schweiz, das garstiger nicht sein könnte: Die Genfer Artischocke oder das Blutbad in der Küche.

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  KOCHKUNDE: Der Kardonengratin zu Weihnachten. Oder doch als Ceviche mit Lakritze?

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