Strukturiert, ausgeglichen und mit dem entscheidenden Hauch Exotik wie Ihr Siegerdrink: Linh Nguyen ist die neue Lady Amarena International 2022.
In einem packenden Finale setzte sich die Lady Amarena Deutschland im Teatro del Sole, Bologna, gegen Ihre Mitbewerberinnen aus insgesamt 14 Ländern und 3 Kontinenten durch und trägt nun für die kommenden 2 Jahre den Titel der Lady Amarena International. Der zweite Platz ging an Jessica Fletcher, Lady Amarena Spanien, während sich Noemi Marras, Lady Amarena Schweiz, den dritten Platz sicherte.
Linh Nguyen von der 360° Bar & Lounge des Hotels Vila Vita Rosenpark in Marburg, seit fünf Jahren Barkeeperin, erhielt ebenfalls den Sonderpreis der Presse für das beste Topping „Limoncello mit Mandelmilch-Schaum“, gestiftet von der Firma iSi GmbH.
Ihr Cocktail „154“ verbindet die „Italianità“, vertreten durch den Kirschbitter Marendry mit der Süße exotischer Aromen, die durch Mandelmilch und Rum erzeugt werden.
Der Marendry-Preis, der Bitter aus dem Hause FABBRI, ging an Jessica Fletcher mit ihrem „Gelato della Nonna“, das mit Schokolade, Birne, Zitrone, Zimt und Puderzucker an das Gelato ihrer Kindheit erinnerte.
Beim Wettbewerb am Nachmittag trat auch Aurora Grasso auf die Bühne, Gewinnerin des Lady Amarena Junior Wettbewerbes für alkoholfreie Drinks. Mit dieser Initiative fördert FABBRI die Professionalität und die Ausbildung von zukünftigen Barkeeperinnen.
Der Tag in Bologna war auch Anlass für die Vorstellung des FABBRI Dry Gin, der in Zusam- menarbeit mit Mattia Pastori, dem Gründer und Inhaber von NonSoloCocktail, hergestellt wurde. FABBRI Dry Gin besteht aus lokalen Botanicals, die mit Amarena FABBRI-Destillat verfeinert werden, und wird in einer von Vetreria Etrusca hergestellten Flasche geliefert, einer originalgetreuen Re-Edition der historischen Flasche der Premiata Distilleria FABBRI, die heute im Museum des Unternehmens aufbewahrt wird.
1. Platz - Lady Amarena Deutschland, Linh Nguyen
Geboren in Berlin, aufgewachsen in Marburg, Bachelor in BWL. Seit fünf Jahren ist sie Barkeeperin im Hotel Vila Vita Rosenpark in Marburg, seit drei Jahren nimmt sie erfolgreich an internationalen Wettbewerben teil und unterstützt seit diesem Jahr das Bar Team in der Vox-Show „First date“ by Roland Trettl. Sie glaubt an das Potenzial der weiblichen Mixolo- gie und ist überzeugt, dass die Zeit für eine neue Ära gekommen ist: bunter, heller, weiblicher. Ihr Motto lautet: Keep it simple, make it amazing.
Cocktail: 154
5 cl Marendry
2 cl brauner Rum
2cl FABBRI Sweet & Sour
2 Dashes Aromatic Bitter
Goldener Glitzerstaub
Topping
FABBRI Gourmetsauce Limoncello mit MixyBar Mandelmilch-Schaum
2 Platz - Lady Amarena Spanien, Jessica Fletcher
Jessica begann ihre Tätigkeit im Gastgewerbe im Restaurant ihrer Familie in Neuseeland. Ihre Liebe zum Reisen führte sie um die ganze Welt und in London entwickelte sie ihre Leidenschaft für das Bartending. Sie ist Ausbilderin der European Bartending School und lebt heute in Spanien, wo sie mit ihrem Mann ein Unternehmen für Barkeeper-Events betreibt.
Cocktail: Gelato della Nonna
3 cl Dewar‘s White Label Blended Scotch Whisky
2 cl Marendry
2 cl MixyBar Schokolade
2 cl Birnensaft
2 cl Zitronensaft
Eine Prise Zimtpulver
Garnierung: FABBRI Amarena-Kirschen und Puderzucker
3. Platz - Lady Switzerland, Noemi Marras
Aus Sardinien stammend, arbeitete Noemi jahrelang in der Welt des Tourismus. Eine Erfah- rung, die es ihr ermöglichte, zu reisen und mit verschiedenen Kulturen in Kontakt zu kommen. Sie begann als Barkeeperin am Lago Maggiore im Castello del Sole in Ascona zu arbeiten und zog nach 11 Jahren nach Zürich, wo sie sich dem Team einer der besten Cocktailbars des Landes anschloss, der Widder Bar.
Cocktail: Lovely Cerexia 3 cl Marendry
1 cl rosa Grapefruit
1 cl Limettensaft
0,5 cl Frangelico (Haselnusslikör)
0,75 cl Wildblütenhonig
Garnierung: Schoko-Schmetterling mit Amarena-Duft, hergestellt aus Amarena FABBRI- Kirschsirup.
Lady Amarena Junior, Aurora Grasso
16 Jahre alt, Istituto Professionale di Stato per i Servizi di Enogastronomia e Ospitalità Al- berghiera Karol Wojtyla in Catania
Cocktail: Bacio di Mezzanetto
Alkoholfreies Getränk auf Basis einer Infusion von getrockneten Früchten, Amarena FAB- BRI -Kirschsirup, FABBRI Falernum-Sirup, Gingerbeer und Sahne
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Über Lady Amarena International
Lady Amarena wurde 2015 ins Leben gerufen, um den 100. Jahrestag der „Erfindung“ von Amarena FABBRI zu feiern. Amarena FABBRI ist eine weibliche Erfindung: Es war Rachele FABBRI, die Urgroßmutter der heutigen Geschäftsführer des Unternehmens aus Bologna, die der Amarena-Kirsche Leben einhauchte und sie damit zu einer Botschafterin des italienischen Geschmacks in der ganzen Welt machte. Der Wettbewerb ist exklusive für Bartenderinnen und weltweit einzigartig. Der diesjährige Wettbewerb ist pandemiebedingt die 6.Ausgabe von Lady Amarena International, der regulär alle 2 Jahre veranstaltet wird. In den Zwischenjahren werden die nationalen Lady Amarena gekürt.
Über den Wettbewerb
Die Cocktails können alkoholisch oder nicht alkoholisch sein und dürfen nicht mehr als fünf Zutaten enthalten. Sie können auch auf Kaffee-, Milch- oder Teebasis sein, mit Blick auf ein junges, experimentierfreudiges Publikum, das an alkoholfreien Alternativen interes- siert ist.
Die Cocktails müssen 5 Kriterien erfüllen:
• Geschmack und Ausgewogenheit
• Präsentation und Ästhetik
• Mündliche und schriftliche Kommunikation
• Replizierbarkeit (leicht zu findende Zutaten, Zubereitungszeit, Endkosten) • Technik
Nach diesen Kriterien müssen die Cocktails im Wettbewerb mehrere Stufen der Auswahl durch eine internationale und erfahrene Expertinnen- und Expertenjury bestehen.
Über G.FABBRI Deutschland GmbH
Die G.FABBRI Deutschland GmbH mit Sitz in Unterhaching bei München ist eine 100%ige Tochter der FABBRI 1905 Spa aus Bologna. FABBRI 1905 ist ein italienisches Lebensmit- telunternehmen, das in den Bereichen Süßwaren und Speiseeis in Cafés, der Gastronomie und Bars sowie dem Lebensmittel-handel und der Lebensmittelindustrie tätig ist. FABBRI1905 gilt als weltweit führender Anbieter von Sirupen, Toppings und dem Symbol des Hauses, AMARENA FABBRI, einer semikandierten Sauerkirsche, die in Sirup eingelegt ist. Diese Kirsche entstammt einem Rezept der Ehefrau des Firmengründers, Rachele FABBRI, und ist durch die Verpackung in der weiß-blauen Keramikvase mit faentinischem Decor, als Inbegriff für Geschmack, Originalität und des made in Italy, weltberühmt geworden.