Die Branche verliert während und nach der Ausbildung viele ihrer Talente und gleichzeitig ihr Wissen: Während Bücher aus der Ausbildung verschwinden, wird ihr Inhalt von der KI neu verwertet. Was bleibt, ist die Frage: Wer denkt hier eigentlich noch selbst? Das Pauli Magazin hat dazu mit Ulrike Kuhnhenn, Direktorin der EHL Hotelfachschule Passugg gesprochen. Nachfolgendes Video ist der Teaser zum Gespräch in voller Länge hier.

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Video, Text: Romeo Brodmann

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Von Brot bis Butter auf LEEK.ch.
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