VIDEO-PODCAST: Tradition im Wandel. Wie Jasmin Angehrn den Landgasthof zur Alten Herberge in Niederbüren in die Zukunft führt.
In einem Landgasthof in Niederbüren, der wie ein Gegenentwurf zur Realität wirkt, beginnt unser Gespräch: Während im St. Gallerland ein Gasthaus nach dem anderen verschwindet, steht hier ein Betrieb, der Tradition nicht museal konserviert, sondern lebendig hält. Die Gastgeberin Jasmin Angehrn führt ein Haus, das Heimat, Geschichte und Gegenwart verbindet. Wie gelingt es ihr, Tradition glaubwürdig zu bewahren und gleichzeitig innovativ genug zu bleiben, um eine neue Generation von Gästen anzusprechen? Auch die gute alte Herberge steht unter dem Druck einer Branche im Wandel: Normierung, Effizienz, Skalierung – dazu steigende Kosten, schwankende Frequenzen und neue Gästeerwartungen. Für Jasmin Angehrn ist das jedoch weniger ein Kampf ums Überleben als ein Motor, sich immer wieder neu zu erfinden. Sie begegnet dieser Entwicklung nicht mit Resignation, sondern mit Identifikation. Der Familienbetrieb ist für sie kein Schutzschild, sondern ein Antrieb. Authentizität, Wertschätzung und Gastfreundschaft bilden ihre zentralen Werte – gegenüber Gästen ebenso wie gegenüber Mitarbeitenden.